旬の筍と菜の花をペペロンチーノ風に炒めました。
スパイス調味料はマキシマム、白だしはだし道楽を使っています。
茹でた筍はひと口大の薄いそぎ切りに切る 菜の花は長さ3cmに切り太い部分は縦に2等分する ベーコンは1cm幅に切る 新玉ねぎは薄切りする
フライパンににんにくと輪切りの鷹の爪とベーコンとオリーブオイルを入れて弱火で炒める
にんにくが色よくなったら中火にして筍と菜の花と新玉ねぎを加えて炒める
白だしとスパイス調味料をかけて味を調える
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。