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    副菜

    お手軽ヤムウンセン

    • 投稿日2015/04/21

    • 更新日2015/04/21

    • 調理時間10

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    21

    タイ風春雨サラダ『ヤムウンセン』を少ない材料で簡単に作りました。ナンプラーがあればすぐに出来ます。

    材料2人分

    • 春雨
      50g
    • きゅうり
      1本
    • むきえび
      80g
    • A
      ナンプラー
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      少々
    • クルミ
      適量
    • 唐辛子
      少量

    作り方

    ポイント

    クルミを砕く際に、あまり小さく砕かない方が食感が残って美味しいです。

    • 春雨を戻し、むきえびをゆでる。きゅうりを千切りにする。

    • 1

      ボウルにきゅうり・むきえび・春雨・A・砕いたクルミ・唐辛子を加え、よく和える。

    レシピID

    127050

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History