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副菜

ふろふき大根

ふろふき大根
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20分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物26.5g
  • 脂質0.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質24.0g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒くなると食べたくなるふろふき大根。ゆずの皮を添えることで、爽やかな香りがプラスされます。みそたれも簡単に作れるのでぜひお試しください♪

材料2人分

  • 大根
    250g
  • 昆布だし
    150ml
  • ゆずの皮
    少々
  • A
    赤味噌
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    お湯
    大さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    大根の皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。 ゆずの皮を千切りにする。

  • 1

    鍋に、大根、昆布だしを入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。

  • 2

    １を盛り付け、ゆずの皮をのせる。A 赤味噌大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、お湯大さじ1を混ぜて添える。

ポイント

昆布だしは「https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144408」で紹介した方法で作っています。昆布茶でも代用可能です。

レシピID：144405

更新日：2016/11/14

投稿日：2016/11/14

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