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ふろふき大根

20
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2016.11.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID144405

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

寒くなると食べたくなるふろふき大根。ゆずの皮を添えることで、爽やかな香りがプラスされます。みそたれも簡単に作れるのでぜひお試しください♪

ふろふき大根 味噌タレ 昆布 簡単 赤味噌 大根 ゆず

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材料2人分
大根 250g
昆布だし 150ml
ゆずの皮 少々
A
赤味噌 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
お湯 大さじ1
作り方
Point!
昆布だしは「oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144408」で紹介した方法で作っています。昆布茶でも代用可能です。
  1. 大根の皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。
    ゆずの皮を千切りにする。
  2. 鍋に、大根、昆布だしを入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。
  3. 1を盛り付け、ゆずの皮をのせる。A

    赤味噌 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、お湯 大さじ1

    を混ぜて添える。
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