ふろふき大根

• 20分

材料2人分

• 大根
  250g
• 昆布だし
  150ml
• ゆずの皮
  少々
• A
  赤味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  お湯
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大根の皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。 ゆずの皮を千切りにする。

• 1

  鍋に、大根、昆布だしを入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。

• 2

  １を盛り付け、ゆずの皮をのせる。A 赤味噌大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、お湯大さじ1を混ぜて添える。

ポイント

昆布だしは「https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144408」で紹介した方法で作っています。昆布茶でも代用可能です。

作ってみた！

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