下味冷凍。キーマカレー

15

2017.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 203752

若子みな美

ORANGE kitchen

ひき肉と一緒に野菜や調味料を揉み込み冷凍すれば、食べる時は炒めるだけのキーマカレーに。解凍なしで炒めれば良いので、作っておけば忙しい時に重宝します!

キーマカレー フライパン ごはん カレー こしょう パプリカ ピーマン ケチャップ 下味冷凍 保存 冷凍 冷凍保存 玉ねぎ ひき肉 野菜

    材料

    (2〜3人分)
    ひき肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 2個 
    赤パプリカ 1/2個
    黃パプリカ 1/2個
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    カレー粉 大さじ1
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    少々
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    下味冷凍することで、ひき肉がしっとりし、味も染み込みます。ひき肉の種類はお好みのものでOKです。野菜もお好みのものに変更可能です。冷凍庫で2週間ほど保存できます。
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    1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黃パプリカを粗みじん切りにする。
    2. 保存袋に、ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黃パプリカ、A

      ケチャップ 大さじ3、カレー粉 大さじ1、中濃ソース 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々

      を加えて揉み込み、空気を抜き、冷凍する。
    3. 食べる時は、解凍せずにフライパンに入れ、蓋をして中火〜強火で5分蒸し、蓋をはずして中火で5分ほど炒める。器にごはんや野菜とともに盛り付ける。
    142 1117

    コメント・感想 Comment

    レオラ さん
    2021.07.11 15:14

    炒めてから冷凍しても大丈夫ですか?(^^;

    コッコちゃん さん
    2021.07.03 15:42

    +温泉卵、パセリ

    56210 さん
    2021.05.09 12:38

    間違えて解凍してしまったんですが そのまま工程2の調理法で大丈夫でしょうか?(>_<)

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2021.05.09 23:44:16

    コメントありがとうございます!作っていただき嬉しいです!はい、そのまま工程2で大丈夫かと思います。火加減を少し弱くして様子を見ながら加熱していただけますと幸いです!よろしくお願いいたします^^

    56210
    56210 さん
    2021.05.21 09:05:05

    ありがとうございました!!お返事遅くなりましたが弱火で作りました!!おいしかったです♡

    229549 さん
    2020.01.05 16:17

    今まで食べたカレーの中で1番おいしいと夫が言ってくれてからは我が家の定番料理になりました( ´ ▽ ` )

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2020.01.05 18:03:02

    嬉しいお言葉ありがとうございます!定番料理の仲間入り、感謝です♪

    160466 さん
    2018.11.30 20:02

    とっても美味しく出来ました!主人も子供達も美味しい美味しいと食べてくれました^_^ また作ります!

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2018.11.30 23:32:31

    作っていただきありがとうございます!喜んでもらえて嬉しいです(^o^)

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