主菜
下味冷凍。キーマカレー
15分
ひき肉と一緒に野菜や調味料を揉み込み冷凍すれば、食べる時は炒めるだけのキーマカレーに。解凍なしで炒めれば良いので、作っておけば忙しい時に重宝します！
材料（２〜３人分）
- ひき肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン２個
- 赤パプリカ1/2個
- 黃パプリカ1/2個
- Aケチャップ大さじ３
- Aカレー粉大さじ１
- A中濃ソース大さじ１
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
下準備
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黃パプリカを粗みじん切りにする。- 1
保存袋に、ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黃パプリカ、A ケチャップ大さじ３、カレー粉大さじ１、中濃ソース大さじ１、塩少々、こしょう少々を加えて揉み込み、空気を抜き、冷凍する。
- 2
食べる時は、解凍せずにフライパンに入れ、蓋をして中火〜強火で5分蒸し、蓋をはずして中火で5分ほど炒める。器にごはんや野菜とともに盛り付ける。
ポイント
下味冷凍することで、ひき肉がしっとりし、味も染み込みます。ひき肉の種類はお好みのものでOKです。野菜もお好みのものに変更可能です。冷凍庫で２週間ほど保存できます。
レシピID：203752
更新日：2017/10/22
投稿日：2017/10/22
広告
広告
作ってみた！
レオラ2021/07/11 15:14
炒めてから冷凍しても大丈夫ですか？(^^;
コッコちゃん2021/07/03 15:42
＋温泉卵、パセリ
- 56210
2021/05/09 12:38
間違えて解凍してしまったんですが そのまま工程2の調理法で大丈夫でしょうか？(>_<) 
yico2020/01/05 16:17
今まで食べたカレーの中で1番おいしいと夫が言ってくれてからは我が家の定番料理になりました( ´ ▽ ` )- 160466
2018/11/30 20:02
とっても美味しく出来ました！主人も子供達も美味しい美味しいと食べてくれました^_^ また作ります！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
こちらもおすすめ！みんなが作ってるレシピ
広告
広告