主菜
かぼちゃとチキンのゴルゴンゾーラグラタン
投稿日2018/10/30
更新日2018/10/30
調理時間15分
ホワイトソースも調味料も不要で作る簡単グラタン。味の決め手はゴルゴンゾーラチーズ。ワインによく合うクセになるおいしさ。
材料2人分
- かぼちゃ120g
- 鶏むね肉150ｇ（約1/2枚）
- 玉ねぎ1/2個
- ゴルゴンゾーラチーズ30g
- 牛乳80ml
- バター５ｇ
- パン粉適量
作り方
ポイント
・かぼちゃの潰し具合はお好みで調整してください。
- 準
かぼちゃは小さめの一口大に切る。 鶏むね肉は皮を取り除き、5mm幅のそぎ切りにして一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを加えて弱めの中火でしっかり炒め、牛乳と1を加えてざっくりとかぼちゃを潰しながら3分ほど煮る。
- 3
グラタン皿に2を入れ、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって乗せてパン粉をかけ、オーブントースターで4〜5分焼く。
レシピID
367923
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。