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    主食

    簡単カルボナーラ

    • 投稿日2016/11/17

    • 更新日2016/11/17

    • 調理時間15

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    家にある食材ですぐにできる、簡単バージョンのカルボナーラです♪ 半熟とろとろ卵を絡めてどうぞ(^^♪

    材料2人分

    • 乾燥パスタ(スパゲッティーニ、ペンネ、タリアテッレ)
      200g
    • 2個
    • ベーコン
      20g
    • 牛乳
      200cc
    • 冷蔵庫にある野菜(アスパラ、ほうれん草、きのこなど)
      適量
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 少々
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    牛乳の代わりに生クリームを入れると、さらに本格的なカルボナーラになります。 写真では、マッシュルームを加えています。

    • 1

      沸騰した湯に卵を6分間入れておく。(完全に卵が浸かるように) 6分経ったら取り出しておく。

    • 2

      鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れる。(2Lに大さじ1強) パスタを茹でる。 ベーコンは1cm幅に切る。

    • 3

      フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを炒める。 好みの野菜もこの時一緒に炒める。

    • 4

      弱火にして、牛乳、粉チーズを入れる。 味見をして、塩味が足りないようなら塩を足す。

    • 5

      茹で上がったパスタをフライパンに入れてひと煮立ちさせる。

    • 6

      皿に盛り付け、温泉卵を乗せ、黒こしょうをふって完成!

    レシピID

    144485

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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