主食
簡単カルボナーラ
投稿日2016/11/17
更新日2016/11/17
調理時間15分
家にある食材ですぐにできる、簡単バージョンのカルボナーラです♪ 半熟とろとろ卵を絡めてどうぞ(^^♪
材料2人分
- 乾燥パスタ(スパゲッティーニ、ペンネ、タリアテッレ)200g
- 卵2個
- ベーコン20g
- 牛乳200cc
- 冷蔵庫にある野菜(アスパラ、ほうれん草、きのこなど)適量
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
牛乳の代わりに生クリームを入れると、さらに本格的なカルボナーラになります。 写真では、マッシュルームを加えています。
- 1
沸騰した湯に卵を6分間入れておく。（完全に卵が浸かるように） 6分経ったら取り出しておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。（２Lに大さじ１強） パスタを茹でる。 ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを炒める。 好みの野菜もこの時一緒に炒める。
- 4
弱火にして、牛乳、粉チーズを入れる。 味見をして、塩味が足りないようなら塩を足す。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れてひと煮立ちさせる。
- 6
皿に盛り付け、温泉卵を乗せ、黒こしょうをふって完成！
レシピID
144485
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
