簡単カルボナーラ

材料2人分

• 乾燥パスタ(スパゲッティーニ、ペンネ、タリアテッレ)
  200g
• 卵
  2個
• ベーコン
  20g
• 牛乳
  200cc
• 冷蔵庫にある野菜(アスパラ、ほうれん草、きのこなど)
  適量
• 粉チーズ
  大さじ2
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  沸騰した湯に卵を6分間入れておく。（完全に卵が浸かるように） 6分経ったら取り出しておく。

• 2

  鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。（２Lに大さじ１強） パスタを茹でる。 ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

• 3

  フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを炒める。 好みの野菜もこの時一緒に炒める。

• 4

  弱火にして、牛乳、粉チーズを入れる。 味見をして、塩味が足りないようなら塩を足す。

• 5

  茹で上がったパスタをフライパンに入れてひと煮立ちさせる。

• 6

  皿に盛り付け、温泉卵を乗せ、黒こしょうをふって完成！

ポイント

牛乳の代わりに生クリームを入れると、さらに本格的なカルボナーラになります。 写真では、マッシュルームを加えています。

作ってみた！

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