レシピサイトNadia
    汁物

    バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

    バレンタインにも♪ビーツのポタージュ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/01/15

    • 更新日2017/01/15

    • 調理時間60分

    鮮やかな色が特徴のビーツ。 スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪ ビーツはカブと大根を合わせたような味です。

    材料4人分（4人分）

    • ビーツ
      500g
    • 塩
      小さじ1
    • バター
      大さじ1
    • 牛乳
      200cc
    • 水
      100cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪

    • 1

      ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。 塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ３０～４０分下茹でをする。

    • 2

      皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。

    • 3

      牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。 沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成！

    レシピID

    145686

    質問

    作ってみた!

    「ポタージュ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「大根」の基礎

    「酢」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History