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    バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

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    バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

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    • 投稿日2017/01/15

    • 更新日2017/01/15

    • 調理時間60

    鮮やかな色が特徴のビーツ。 スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪ ビーツはカブと大根を合わせたような味です。

    材料4人分4人分

    • ビーツ
      500g
    • 小さじ1
    • バター
      大さじ1
    • 牛乳
      200cc
    • 100cc

    作り方

    ポイント

    泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪

    • 1

      ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。 塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ30~40分下茹でをする。

    • 2

      皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。

    • 3

      牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。 沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成!

    レシピID

    145686

    「大根」の基礎

    「酢」の基礎

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History