Name: バレンタインにも♪ビーツのポタージュ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポタージュ
Ingredients: ビーツ 500g; 塩 小さじ1; バター 大さじ1; 牛乳 200cc; 水 100cc

2017.01.15

分類汁物

調理時間： 1時間 0分

ID 145686

福原ゆり

楽うま！何でもない日のご馳走レシピ！

鮮やかな色が特徴のビーツ。
スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪
ビーツはカブと大根を合わせたような味です。

ビーツ

500g

塩

小さじ1

バター

大さじ1

牛乳

200cc

水

100cc

ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ３０～４０分下茹でをする。
皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。
牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。
沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成！

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