バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

• 60分

材料4人分（4人分）

• ビーツ
  500g
• 塩
  小さじ1
• バター
  大さじ1
• 牛乳
  200cc
• 水
  100cc

作り方

• 1

  ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。 塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ３０～４０分下茹でをする。

• 2

  皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。

• 3

  牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。 沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成！

ポイント

泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪

作ってみた！

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