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バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

60
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2017.01.15

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID145686

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

鮮やかな色が特徴のビーツ。
スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪
ビーツはカブと大根を合わせたような味です。

ポタージュ ブレンダー バレンタイン ビーツ 牛乳 スープ バター お洒落 大根
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材料4人分(4人分)
ビーツ 500g
小さじ1
バター 大さじ1
牛乳 200cc
100cc
作り方
Point!
泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪
  1. ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
    塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ30~40分下茹でをする。
  2. 皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。
  3. 牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。
    沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成!
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