汁物
バレンタインにも♪ビーツのポタージュ
投稿日2017/01/15
更新日2017/01/15
調理時間60分
鮮やかな色が特徴のビーツ。 スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪ ビーツはカブと大根を合わせたような味です。
材料4人分（4人分）
- ビーツ500g
- 塩小さじ1
- バター大さじ1
- 牛乳200cc
- 水100cc
作り方
ポイント
泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪
- 1
ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。 塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ３０～４０分下茹でをする。
- 2
皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。
- 3
牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。 沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成！
レシピID
145686
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪