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2018.06.30

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID313428

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

材料を入れたら煮るだけ!
簡単なのにお店の味。
おもてなしや常備食にもぴったりです♪

鶏肉 フライパン ストウブ にんにく オリーブ マスタード おもてなし 手羽 もも肉 ローズマリー 簡単 コンフィ オリーブ油 パスタ
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材料3人分
鶏ぶつ切り肉 400g(もも肉や手羽元でもOK)
にんにく 3かけ
ローズマリー(あれば) 2(3茎)
小さじ2
オリーブ油 200ccくらい
作り方
Point!
余ったオリーブ油はパスタや炒め物に使うと美味しいです♪ 最後に焼き付けると香ばしくて美味しいですが、そのままでも十分美味しく頂けます。 マスタードをたっぷり添えてどうぞ(^^♪ ストウブ Wa-NABE Sサイズ 16cm使用
  1. 鶏ぶつ切り肉を鍋に入れ、塩をよく揉みこむ。
    にんにくを入れる。
  2. 鶏肉が浸るくらいのオリーブ油を入れて、ローズマリーも入れる。
  3. 蓋をして弱火(やさしくコトコト油が煮立つくらい)で1時間ほど煮込む。
  4. 食べる直前にフライパンで表面をこんがりするまで焼き付ける。
    (油はひかなくてOK)
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