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    翡翠なすのマリネ《レンジで♪》

    翡翠なすのマリネ《レンジで♪》
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    • 投稿日2023/06/14

    • 更新日2023/06/14

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    皮を剥いたなすは、クセがなくジュワッと柔らかくて食べやすい♪ レンジで簡単に出来るので、もう一品足りない！という時でもすぐに出来ます◎ 出来立てでも冷やしても美味しいので、作り置きやお弁当にもぴったり！

    材料4人分

    • なす
      ２本
    • オリーブ油
      大さじ１
    • 塩
      小さじ２分の１
    • 刻みパセリ
      小さじ１
    • 粉チーズ
      小さじ２
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■なすは切ってから時間が経つと色が悪くなってしまうので、すぐに塩水に浸けるようにしてください。

    • 1

      ボウルに水５００ml、塩（分量外　小さじ１）を入れて塩水を作っておく。

    • 2

      なすの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 切ったそばから１の塩水に浸ける。 （色止めのため）

      翡翠なすのマリネ《レンジで♪》の工程2
    • 3

      全部切れたら塩水を捨て、ラップをかけて３分半加熱する。 （６００W）

    • 4

      加熱し終わったら出てきた水分を捨て、塩、オリーブ油、刻みパセリ、粉チーズを加えて和える。

      翡翠なすのマリネ《レンジで♪》の工程4
    レシピID

    462699

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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