皮つき大根と牛肉のオイスター炒め

材料（３～４人分）

• 大根
  ２５０ｇ
• ごま油
  大さじ１
• 牛切り落とし肉
  １５０ｇ
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• かいわれ大根
  ２５ｇ

作り方

• 1

  大根は皮つきのまま厚み5mm程度のいちょう切りにする。カイワレ大根は長さを半分にする。

• 2

  フライパンにごま油と大根を入れ、あまり動かさずに軽く色づくようにさっと炒め、取り出す。

• 3

  牛肉を炒め半分くらい色が変わったら、2、A 砂糖小さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ１、オイスターソース大さじ１かいわれ大根を加え強火で炒め合わせる。

ポイント

最初から最後まで強めの火で加熱しすぎずに仕上げます。 お子様向けには調味料を加えた後の加熱時間を長くすると大根が柔らかくなって食べ易いです。

作ってみた！

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