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大根の甘酢煮と柿のサラダ

15
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2019.11.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID381989

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

甘酢でしゃっきりと煮た大根と柿を、オリーブオイルで和えた一品。
彩り、季節感もばっちり!
簡単おもてなし料理にもどうぞ♪
甘酢味は子どもにも大人気です。
大根だけでも美味しいですよ。

野菜のおかず フルーツ ヘルシー 大根 シニア アイデア料理 なます 甘酢漬け おもてなし 子ども フライパン お正月 彩り サラダ 簡単 紅白なます 甘酢煮
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材料4人分
A
大根 200g
A
大さじ1
A
大さじ3~
A
砂糖 小さじ2
A
サラダ油 小さじ2
A
小さじ1/2
1個
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
冷蔵庫でしっかり冷やし、味をなじませると美味しいです!
  1. 大根、柿は1㎝角の拍子切りにする。
  2. 大根とA

    大根 200g、酢 大さじ1、水 大さじ3~、砂糖 小さじ2、サラダ油 小さじ2、塩 小さじ1/2

    を鍋に入れ、蓋をして中火で10分程度煮る。途中焦げそうになったら水を加える。
  3. 粗熱をとり、柿とオリーブオイルを加え混ぜる。
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