夏バテ解消に良い食事！豚肉のソテーレモンバター醤油の作り方

材料1人分

• 豚ロース肉
  1枚
• 塩こしょう
  少々
• 玉ネギ
  1/4コ
• レモン
  1/2コ
• ニンニク
  1/2片
• 酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  バター
  10g
• サラダ油
  適量
• パセリ（みじん切り・飾り用）
  少々

作り方

• 1

  豚ロース肉は、筋を切って全体的にたたいて、塩こしょうをまぶす。

  
• 2

  玉ネギは薄くスライスする。

  
• 3

  ニンニクは、それぞれみじん切りにする。

  
• 4

  レモンは1枚スライスして、残りを絞る。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れて加熱する。 豚ロース肉を両面こんがりと焼いて、酒（大さじ1）を入れてフタをして弱火で2分くらい蒸し焼きにする。 取り出して、食べやすい大きさに切る。

  
• 6

  ５．のフライパンにニンニク、玉ネギを入れて炒める。 玉ネギがしんなりしたら、酒（大さじ1）、A しょうゆ小さじ1、バター10gを加えてひと煮立ちさせる。 レモン汁を加えて混ぜて、火を止める。

  
• 7

  お皿に盛り付け。 玉ネギの上に豚ロースをのせて、ソースをかける。 スライスしたレモンと、パセリ（みじん切り・飾り用）を散らして完成です☆

  

ポイント

豚肉は筋を切ることで、焼いた時の反り返りを防いでくれます。

作ってみた！

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