主菜
夏バテ解消に良い食事！豚肉のソテーレモンバター醤油の作り方
投稿日2019/08/06
更新日2019/08/06
調理時間15分
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とっても暑くて疲れる夏におすすめ！ 豚肉とレモンを使って、暑さで消耗してし体力を回復して、夏バテを防止に効果的なメニューです☆
材料1人分
- 豚ロース肉1枚
- 塩こしょう少々
- 玉ネギ1/4コ
- レモン1/2コ
- ニンニク1/2片
- 酒大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aバター10g
- サラダ油適量
- パセリ（みじん切り・飾り用）少々
作り方
ポイント
豚肉は筋を切ることで、焼いた時の反り返りを防いでくれます。
- 1
豚ロース肉は、筋を切って全体的にたたいて、塩こしょうをまぶす。
- 2
玉ネギは薄くスライスする。
- 3
ニンニクは、それぞれみじん切りにする。
- 4
レモンは1枚スライスして、残りを絞る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて加熱する。 豚ロース肉を両面こんがりと焼いて、酒（大さじ1）を入れてフタをして弱火で2分くらい蒸し焼きにする。 取り出して、食べやすい大きさに切る。
- 6
５．のフライパンにニンニク、玉ネギを入れて炒める。 玉ネギがしんなりしたら、酒（大さじ1）、A しょうゆ小さじ1、バター10gを加えてひと煮立ちさせる。 レモン汁を加えて混ぜて、火を止める。
- 7
お皿に盛り付け。 玉ネギの上に豚ロースをのせて、ソースをかける。 スライスしたレモンと、パセリ（みじん切り・飾り用）を散らして完成です☆
レシピID
378768
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆