こく旨ほくほく！さつまいもと鶏肉の味噌バターコーン炒め

• 20分

材料1人分

• 鶏むね肉
  80g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• さつまいも
  80g
• いなば食品 食塩無添加コーン
  1/3缶
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  味噌
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• バター
  10g
• 万能ねぎ
  1-2本

作り方

• 1

  鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切る。 全体的にA 塩こしょう少々、酒大さじ1をかけて10分おく。

  
• 2

  つけ汁を捨てて、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  さつまいもは乱切りにして、耐熱容器に入れる。 水（分量外・小さじ1）を入れてフワッとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。

  
• 4

  B 酒大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。 こんがり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

  
• 6

  ５．のフライパンにバターを入れて加熱し、さつまいも・いなば食品 食塩無添加コーン・合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

  
• 7

  お皿に盛り付け。 小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

  

ポイント

さつまいもを電子レンジで加熱するときに、水を入れることで しっとりとした仕上がりになります。

作ってみた！

質問