【絶品】バターしょうゆ風味の和風きのこパスタ 作り方レシピ

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2020.10.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 400184

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

きのこをたっぷり使った和風パスタです。

しめじの旨味とジューシーなベーコンに、バターしょうゆの風味が美味♡

ぜひ作ってみてくださいね。

    材料

    1人分
    スパゲッティ 70g
    しめじ 1/2袋
    ベーコン 30g
    にんにく 1片
    オリーブオイル 適量
    大さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    バター 10g
    塩コショウ 少々
    万能ねぎ(小口切り) 適量

    作り方

    ポイント

    ・にんにくを炒める時には、にんにくが焦げやすいので弱火で炒めてください。
    ・しょうゆとバターは最初に入れてしまうと風味が落ち、焦げやすくなるため、最後の方に加えます。
    1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
      ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。
      にんにくは、みじん切りにする。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティと塩(ひとつまみ)を入れて茹でる。
      茹で上がったら、茹で汁を大さじ2とっておく。
      スパゲッティは、ザルに上げて水気を切る。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくとベーコンを弱火で炒める。
      にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁・酒を加えてしめじがしんなりするまで中火で炒める。
    4. しょうゆ・バターを加えてサッと混ぜ、スパゲッティを加えて絡め、塩コショウで味を調える。
    5. お皿に盛り付け。
      万能ねぎ(小口切り)を散らして完成です☆
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