主食
【絶品】バターしょうゆ風味の和風きのこパスタ 作り方レシピ
投稿日2020/10/18
更新日2020/10/18
調理時間20分
きのこをたっぷり使った和風パスタです。 しめじの旨味とジューシーなベーコンに、バターしょうゆの風味が美味♡ ぜひ作ってみてくださいね。
材料1人分
- スパゲッティ70g
- しめじ1/2袋
- ベーコン30g
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- バター10g
- 塩コショウ少々
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
・にんにくを炒める時には、にんにくが焦げやすいので弱火で炒めてください。 ・しょうゆとバターは最初に入れてしまうと風味が落ち、焦げやすくなるため、最後の方に加えます。
- 1
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。 にんにくは、みじん切りにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティと塩（ひとつまみ）を入れて茹でる。 茹で上がったら、茹で汁を大さじ2とっておく。 スパゲッティは、ザルに上げて水気を切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくとベーコンを弱火で炒める。 にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁・酒を加えてしめじがしんなりするまで中火で炒める。
- 4
しょうゆ・バターを加えてサッと混ぜ、スパゲッティを加えて絡め、塩コショウで味を調える。
- 5
お皿に盛り付け。 万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆
レシピID
400184
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆