【絶品】バターしょうゆ風味の和風きのこパスタ 作り方レシピ

材料1人分

• スパゲッティ
  70g
• しめじ
  1/2袋
• ベーコン
  30g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• バター
  10g
• 塩コショウ
  少々
• 万能ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。 にんにくは、みじん切りにする。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティと塩（ひとつまみ）を入れて茹でる。 茹で上がったら、茹で汁を大さじ2とっておく。 スパゲッティは、ザルに上げて水気を切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくとベーコンを弱火で炒める。 にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁・酒を加えてしめじがしんなりするまで中火で炒める。

  
• 4

  しょうゆ・バターを加えてサッと混ぜ、スパゲッティを加えて絡め、塩コショウで味を調える。

  
• 5

  お皿に盛り付け。 万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆

  

ポイント

・にんにくを炒める時には、にんにくが焦げやすいので弱火で炒めてください。 ・しょうゆとバターは最初に入れてしまうと風味が落ち、焦げやすくなるため、最後の方に加えます。

作ってみた！

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