庄司いずみ「vege dining」 in Nadia by庄司いずみ

庄司いずみのレシピ一覧

にんにくみそ味、ブロッコリーの納豆和え
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
おつまみ簡単ブロッコリー納豆和食シニア時短ヘルシー和え物和え物ホーロー鍋

茹でたブロッコリーを納豆で和えただけ。とっても簡単な和えものですが、味付けがみそ。みそとおろしにんにく、ごま油で味をつけたら、パンチ十分、大好きな味に仕上がりました。ごはんのおかずにお酒のおともに...

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ササッと３分☆トマトとえのきのペッパーソテー
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 3分
炒め物えのき簡単トマト洋食時短ヘルシー

うまみ成分は単独ではなく、２種類以上が一緒になることで相乗効果が生まれ、ますます味わい深くなるから、えのきとトマトの組み合わせで料理がおいしくなるのもうなずけます。というわけで、今回はその2つをササ...

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ゆず味噌にんにくのおろしきゅうりダレ
- 2017年3月1日 9:00
- 調味料
- 5分
柚子胡椒万能だれきゅうり和食シニア時短ヘルシー味噌レモン汁

今回はおろしきゅうりに味をつけ、なんにでもかけてヨシの万能だれをこしらえました。今回はカリッと焼いた油揚げにかけましたが、サラダにかけても奴にかけても、冷たい素麺などとも合いますよ。

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母の味たらこにんじん☆ですが、たらこは使いません
- 2017年3月1日 9:00
- 調味料
- 10分
野菜のおかずにんじん豆腐和食シニアおふくろの味お弁当ヘルシー子供ごま

うちの子も大好きなのでリクエストされて時々こしらえますが、一昨日の朝ふと思い立ち、たらこはなしで豆腐を炒りつけ、胡麻をたっぷり混ぜ込んで作ったらそれなりたらこ人参風に仕上がったので嬉しくなってしま...

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エリンギの肉巻き風
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 15分
野菜のおかずエリンギさやいんげん和食シニアお弁当ヘルシー子供アイデア料理ホーロー鍋

いんげんやアスパラガスの肉巻き風は、おべんとうの定番おかずのひとつ。肉のかわりに薄切りにしたエリンギでクルリと巻いて仕上げたヘルシーバージョンです。カロリーがグッと低く低脂肪なのもいいのですが、コ...

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えのきとキャベツの焼きそば風
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 10分
野菜のおかずえのきキャベツ時短アイデア料理お弁当ヘルシー中華料理

えのきがコリコリ、キャベツがシャッキリ、大好きな味です、おいしいです！えのき100％の焼きそば風もコリコリおいしくお気に入り。風味がよいからシンプルな味付けでも十分おいしいですよ

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小松菜は生なくらいがいいんです☆にんにく炒めの混ぜ込みソテー
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
野菜のおかず小松菜和食シニア時短ヘルシー炒め物

今回のおかずは、細切りにんにくだけをごま油で炒めて胡麻と塩とで味をつけ、火を止めてから小松菜を混ぜ込んだ、小松菜のほうは炒めない混ぜ込み小松菜ソテーです。予熱でちょっとクタッとした部分もありつつ、...

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豆腐とゴーヤの味噌汁
- 2017年3月1日 9:00
- 汁物
- 15分
みそ汁ヘルシーアイデア料理豆腐ゴーヤ

炒めてつくる味噌汁です。焦げた味噌とカリッとやけた豆腐が香ばしい。しっかり炒めるひと手間で最高の味になりますよ。

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セロリともずくの酢醤油焼きうどん
- 2017年3月1日 9:00
- 主食
- 10分
うどんうどん焼きうどん疲れもずくセロリ和食シニア時短おふくろの味ヘルシー

今回のレシピは、疲れたときに食べたくなるお酢をつかったレシピです。焼きうどんですがソース味や醤油味ではなく、酢醤油で味をつけ、具材はつるつるのもずくとシャキシャキセロリ。疲れた体に優しい味、食べや...

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お酢が決め手のにっころがし
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 15分
煮もの煮ものじゃがいも和食シニアおふくろの味お弁当ホーロー鍋子供野菜のおかず

炭水化物のおかずに炭水化物のごはん。どうなのかしらと思いつつ、おいしいのだから困ります。せめて調味料に工夫をし中性脂肪をさげると言われている酢を少々たらしてみたらこれがとってもいいのです！お酢はう...

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