豚バラの海苔ポテ巻きグリル。

じゃがいもは丸ごとラップで包み柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら皮をむく。 ミニトマトは5㎜～1㎝程度に刻む。青ねぎは小口切りにする。 海苔は半分の幅に切る。

ビニルやボウルにじゃがいもとＡを入れて揉み混ぜる。 そこへミニトマトと青ねぎを加えて潰れないようにやさしく混ぜ合わせる。

豚バラ肉を広げ、塩胡椒をふり、海苔と１の具をのせて広げる。 端からくるくると巻く。 何枚分か巻きつけていき大きいものを作っても、おべんとう用など食べやすいひと口サイズに1枚で巻いても。

耐熱容器またはアルミホイルにのせてトースター強火で15分程度こんがりするまで焼く。 ＊もちろんオーブンでも、フライパンや、ラップをして電子レンジで調理しても可。