キャベツたっぷり洋風お好み焼き＜鮭マヨソース＞

材料5人分（50g程度のものが10個分）

• キャベツ
  200g
• オリーブオイル
  大さじ1/2+大さじ1
• A
  薄力粉
  100g
• A
  牛乳
  80g
• A
  卵
  1個
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  鮭ほぐし身
  30g
• B
  ナッツ類
  20g
• B
  マヨネーズ
  70g
• B
  パセリ
  4g
• ペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは細切り、粗みじん切りなどお好みに細かく刻み、オリーブオイル大1/2分を和えてビニルや耐熱容器に入れ電子レンジ600W2分加熱する。そのまま粗熱を取っておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、牛乳80g、卵1個、塩胡椒適量を入れて混ぜ、キャベツも加えて混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをあたため、１の生地を大さじ山盛り1(50gくらい）ずつのせて両面をこんがり焼く。

  
• 3

  生地を焼いている間に鮭マヨソースを作る。 パセリはみじん切り、ナッツは大きければ適当に刻む。 B 鮭ほぐし身30g、ナッツ類20g、マヨネーズ70g、パセリ4gを合わせてまぜておく。

• 4

  ２のお好み焼きに３のソースをのせて皿に盛り、ペッパーをちらせば出来上がり。 ＊焼いた生地はラップにぴっちり包んで冷凍保存もできます。

ポイント

鮭は鮭フレークでも、塩鮭を焼いてほぐしても。 ナッツ類はクルミやアーモンドなどお好みのものをご使用ください。 ペッパーは粗挽きの黒胡椒でOKですが、グリーンペッパーやピンクペッパーなどあると華やかな仕上がりになります。

作ってみた！

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