キャベツたっぷり洋風お好み焼き＜鮭マヨソース＞

キャベツは細切り、粗みじん切りなどお好みに細かく刻み、オリーブオイル大1/2分を和えてビニルや耐熱容器に入れ電子レンジ600W2分加熱する。そのまま粗熱を取っておく。

ボウルにA 薄力粉100g、牛乳80g、卵1個、塩胡椒適量を入れて混ぜ、キャベツも加えて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをあたため、１の生地を大さじ山盛り1(50gくらい）ずつのせて両面をこんがり焼く。

生地を焼いている間に鮭マヨソースを作る。 パセリはみじん切り、ナッツは大きければ適当に刻む。 B 鮭ほぐし身30g、ナッツ類20g、マヨネーズ70g、パセリ4gを合わせてまぜておく。

２のお好み焼きに３のソースをのせて皿に盛り、ペッパーをちらせば出来上がり。 ＊焼いた生地はラップにぴっちり包んで冷凍保存もできます。