副菜
ごはんにパンにおかずに！いろいろ便利な鮭くるみふりかけ
10分
フライパンひとつでパッと作れる便利常備菜です。 塩鮭を使っているのでポン酢で少し味を足してあげればすぐ完成！ ごはんのお供にも、サラダや卵焼きの具に、パンに合わせても美味しいですよ。 鮭はスーパーフードと言っていいくらい栄養価が高い食材です。鮭にもくるみにも高い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できますし、どちらもオメガ3を摂れて血液サラサラ効果も♪
作り方
- 1
ビニルにくるみを入れて瓶などで叩いで細かめに砕く。 (くるみはやわらかめなのであっという間に砕けます。) パセリは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンに甘塩鮭とくるみを入れ、加熱する。 鮭がじゅーっといってきたら中弱火程度にし、くるみを焦がさないように混ぜながら鮭の両面を焼く。
- 3
鮭が焼けたら皮と骨を外してヘラなどでほぐしながらくるみと合わせて混ぜる。 パセリとポン酢しょうゆを加えて全体を混ぜれば出来上がり。 冷めたら冷蔵庫へ入れて保存してください。(冷凍すればもっと長く美味しく楽しめます。)
