レシピサイトNadia
    副菜

    ごはんにパンにおかずに!いろいろ便利な鮭くるみふりかけ

    • 投稿日2018/03/14

    • 更新日2018/03/14

    • 調理時間10

    フライパンひとつでパッと作れる便利常備菜です。 塩鮭を使っているのでポン酢で少し味を足してあげればすぐ完成! ごはんのお供にも、サラダや卵焼きの具に、パンに合わせても美味しいですよ。 鮭はスーパーフードと言っていいくらい栄養価が高い食材です。鮭にもくるみにも高い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できますし、どちらもオメガ3を摂れて血液サラサラ効果も♪

    材料5人分

    • 甘塩鮭
      1切れ(70g)
    • くるみ
      30g
    • パセリ
      5g
    • ポン酢しょうゆ
      大1/2

    作り方

    ポイント

    パセリはお好みで大葉や青ねぎでも。

    • 1

      ビニルにくるみを入れて瓶などで叩いで細かめに砕く。 (くるみはやわらかめなのであっという間に砕けます。) パセリは粗みじん切りにする。

      ごはんにパンにおかずに!いろいろ便利な鮭くるみふりかけの工程1
    • 2

      フライパンに甘塩鮭とくるみを入れ、加熱する。 鮭がじゅーっといってきたら中弱火程度にし、くるみを焦がさないように混ぜながら鮭の両面を焼く。

      ごはんにパンにおかずに!いろいろ便利な鮭くるみふりかけの工程2
    • 3

      鮭が焼けたら皮と骨を外してヘラなどでほぐしながらくるみと合わせて混ぜる。 パセリとポン酢しょうゆを加えて全体を混ぜれば出来上がり。 冷めたら冷蔵庫へ入れて保存してください。(冷凍すればもっと長く美味しく楽しめます。)

      ごはんにパンにおかずに!いろいろ便利な鮭くるみふりかけの工程3
    レシピID

    244486

    質問

    作ってみた!

    こんな「ふりかけ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「パセリ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History