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簡単すぎる!ほぼトマトなトマトチーズカレー(ヘルシー低糖質)

10

2018.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID313094

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ひとり分:エネルギー140Kcal、たんぱく質4.5g、脂質3.7g、糖質8.0g
トマトがお手頃価格になるこの時期に、ほぼトマトで作るオススメレシピです。
すぐできてヘルシーなので、朝ごはんにもお夜食にも是非!ごはんにもパンにも麺にも合いますよ。
夏の元気とキレイに効果的な栄養素をたっぷり摂り入れましょう♪

カレー 野菜料理 野菜 ストウブ 野菜のおかず 時短 チーズ おもてなし カレー お弁当 STAUB 朝食 パーティー ダイエット 簡単 子供 トマト 作り置き ヘルシー 夜食 美肌 朝ごはん 美容 玉ねぎ

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材料3人分
トマト 300g
玉ねぎ 120g(1/2個)
溶けるチーズ 40g程度
めんつゆ(濃縮タイプ) 17g(大さじ1)
カレー粉 2g(小さじ1)
作り方
Point!
トマトは普通のトマトだと酸味もあってさっぱりめに、ミニトマトを使うと甘みと濃さがでます。
ほどほど辛みがありますのでお好みでカレー粉の量は調整してください。
*鍋はSTAUBのオーバルホットプレート23㎝を使用しました。
  1. 玉ねぎは薄切りにして中火で時々混ぜながら焼き色がつくように炒める。
  2. 玉ねぎを炒めている間にトマトをひと口大くらいのざく切りにする。
    1へトマトとカレー粉を加えて軽く炒める。
  3. めんつゆを加えてひと混ぜしたら溶けるチーズをのせてフタをして弱火にし5分煮る。
    器に盛ってあればパセリなどをちらす。
    *時間をのばすと酸味が飛んでコクが出ます。お好みの煮加減でどうぞ。
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