主食
おつまみ・丼にも♪サーモンとモッツアレラチーズの白だし漬け
投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間10分
白だしの旨み、塩気、香りを染み込ませたサーモンとモッツアレラチーズがたまらない美味しさ♪ 副菜にも、おつまみにも。ごはんにのせてどんぶりにするのもオススメです。 薬味をのせると華やになるのでパーティの前菜にもなっちゃいます。
材料3人分
- サーモン120g(刺身用)
- チェリーモッツアレラチーズ1袋(90g程度)
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- 水大さじ2
- 好みの薬味適量
作り方
ポイント
サーモンはまぐろやボイルした海老でも美味しいです。白身魚やホタテでも美味しいですが、色合いがちょっと寂しいので薬味で彩りを添えてくださいね。 モッツアレラチーズは大きいものをカットしても。その場合、水気が多く出るので白だしと合わせる水は少し少なめにしてください。 粗挽き黒こしょうやレモン汁をかけても美味しいですよ。
- 準
サーモンはモッツアレラチーズの大きさに合わせて切る。
- 1
タッパーやポリ袋などにサーモンと水気を切ったチェリーモッツアレラチーズ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」と水を加えてやさしく混ぜ、冷蔵庫で30分～数時間置く。
- 2
好みの薬味と一緒に盛り付ける。 （今回は、大葉を敷いて上に紫玉ねぎとスプラウトとのせています。） ごはんにのせて、好みで漬け汁も少しかけてどんぶりにしても美味しいです。
レシピID
382550
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
