加熱はレンジで1回♪『豚コマと夏野菜のバタポン蒸し』
投稿日2017/07/15
更新日2017/07/15
調理時間15分
夏野菜の"なす"と"トマト"を使った 火を使わないおかずのご紹介です♪ こちら、お財布に優しい 豚コマ切れ肉と一緒にボウルに入れ あとは、レンジでチン！ 味付けは、バターポン酢で サッパリだけど、コクがあるので ご飯にもお酒にも合わせやすい♪ また、豚コマ切れ肉は お酒と片栗粉をもみ込むので しっとり柔らかく仕上がりますよ〜♪
材料2人分
- 豚コマ切れ肉200g
- なす1本（200g）
- トマト1個（100g）
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、こしょう少々
- A酒大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bポン酢大さじ5
- B砂糖大さじ1
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- バター大さじ1
作り方
ポイント
★500wの方は、8分30秒加熱。 ★700wの方は、5分40秒加熱。 ★できたてよりも、10分ぐらいおいて、味をなじませた方が美味しいです♡
- 準
⚫︎豚コマ切れ肉は、A 酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、こしょう少々をもみ込んでおく。 ⚫︎なすとトマトは、乱切りにしておく。
- 1
耐熱ボウルに、なすを入れ、オリーブオイルをまぶす。
- 2
豚コマ切れ肉を乗せ(真ん中は開ける)、合わせたB ポン酢大さじ5、砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を回しかけ、バターをちぎって乗せる。
- 3
ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。 電子レンジから取り出してラップをはずし、トマトを加える。
- 4
全体をよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがりです♪ 器に盛り、あれば、白いりゴマをふって、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
