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来年の金運と勝負運を高める♪『栗きんとん』

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2017.12.28

分類副菜

調理時間: 10分(さつまいもを茹でる時間を除く)

ID225108

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

やっぱり、お正月料理といったら”栗きんとん”ははずせませんよね〜!

ちなみに・・・”栗きんとん”は、金運を招いて、財運をもたらす料理だと言われています。

そして、「勝ち栗」という言葉があるように、「何事にも勝つ」と言われていて、とても幸先のよい食べ物なんだそうです♡

これは、食べないわけにはいきませんね。笑

おせち料理 作り置き 保存 お茶 時短 節約 簡単 シロップ さつまいも 甘露煮 お正月 栗の甘露煮 おせち料理

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材料(作りやすい分量)
さつまいも 1本
栗の甘露煮 8〜10個
栗の甘露煮のシロップ 大さじ5
くちなしの実 1個
砂糖 50g
作り方
Point!
★砂糖の量は、お好みで調整されて下さい。 ★裏ごしは、面倒であれば省いても結構ですが、裏ごししたほうが、口当たりが滑らかです。 ★くちなしの実は、なければ省いてもOK。ただし、黄色の色合いが若干劣ります。
  1. ・さつまいもは、よ〜く洗って、輪切りにし、水にさらしておく。
  2. 鍋にさつまいもと半分に割ったくちなしの実(お茶パックなどに入れる)、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま柔らかくなるまで煮る。
  3. さつまいもが熱いうちに、フォークなどでマッシュして滑らかにし、砂糖を加え、さらに混ぜる。
  4. 漉し器などで②を裏ごしする。
  5. ③と栗の甘露煮のシロップを鍋に入れ、火にかける。かき混ぜながら煮、よく混ざったら、栗の甘露煮を入れ、サッと煮て出来上がり。
  6. 冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存する。
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