来年の金運と勝負運を高める♪『栗きんとん』

• 10分さつまいもを茹でる時間を除く

材料（作りやすい分量）

• さつまいも
  1本
• 栗の甘露煮
  8〜10個
• 栗の甘露煮のシロップ
  大さじ5
• くちなしの実
  1個
• 砂糖
  50g

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは、よ〜く洗って、輪切りにし、水にさらしておく。

  
• 1

  鍋にさつまいもと半分に割ったくちなしの実(お茶パックなどに入れる)、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  さつまいもが熱いうちに、フォークなどでマッシュして滑らかにし、砂糖を加え、さらに混ぜる。

  
• 3

  漉し器などで②を裏ごしする。

  
• 4

  ③と栗の甘露煮のシロップを鍋に入れ、火にかける。かき混ぜながら煮、よく混ざったら、栗の甘露煮を入れ、サッと煮て出来上がり。

  
• 5

  冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存する。

ポイント

★砂糖の量は、お好みで調整されて下さい。 ★裏ごしは、面倒であれば省いても結構ですが、裏ごししたほうが、口当たりが滑らかです。 ★くちなしの実は、なければ省いてもOK。ただし、黄色の色合いが若干劣ります。

作ってみた！

質問