レンジで時短♪『とろとろ大根のオニオングラタンスープ』
投稿日2018/01/27
更新日2018/01/27
調理時間35分
時短でできる、あっつあつのとろとろ大根入りオニオングラタンスープ♡ レンジで作った飴色玉ねぎとレンジで煮たとろとろ大根を、コンソメスープでサッと煮て、耐熱容器に移し、チーズを散らしたら、オーブントースターで焼くだけ♡ 飴色になるまで炒めた玉ねぎで、スープに旨味とコク、そして甘さが加わり格別の美味しさに！ また、大根はとろとろで これがまたチーズやスープと好相性です♪
材料2人分
- 大根5cm
- 玉ねぎ1個
- ピザ用チーズ適量
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B水3cup
- B固形コンソメ2個
- 塩・こしょう少々
- バター20g
作り方
ポイント
★大根の量はお好みで♪レシピでは5cmですが10cmとかで作っても♪ ★玉ねぎのみじん切りが面倒であれば、薄切りににしてもOKです。 ★玉ねぎを先に加熱し、鍋で炒めている間に大根をレンジにかけるとスムーズです。 ★電子レンジ500wの方は、9分40秒（大根）・3分40秒（玉ねぎ）。 ★電子レンジ700wの方は、6分30秒（大根）・2分30秒（玉ねぎ）。
- 1
大根は皮をむき、長さを半分に切る。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に重ならないように並べ、あれば生米小さじ2(分量外)をふる。水を1cm高さまで入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、玉ねぎを広げて入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
- 3
鍋にバターを熱し、2とA 塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加える。強めの中火で5〜6分、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
- 4
B 水3cup、固形コンソメ2個と水気を切った大根を加える。沸騰したら弱めの中火にし5分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
- 5
耐熱容器に大根を入れてスープを注ぎ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで8〜10分ほど焼いたら出来上がり。
- 6
そのまま食卓に並べて、熱々をお召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
