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やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#作り置き】

副菜

やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#作り置き】
  • 投稿日2018/06/03

  • 調理時間5(置く時間を除く)

ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし 塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせて ごまたっぷりの中華だれで和えました。 ささ身は酒をふってチンすることで しっとり柔らか♪ かいわれ大根とごま酢で さっぱりヘルシー! 副菜やおつまみにおすすめな 野菜がモリモリ食べれる サラダ感覚の和えものです。

材料たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

  • 鶏ささ身
    2〜3本(150g)
  • きゅうり
    2本
  • かいわれ大根
    1パック
  • A
    大さじ1/2
  • A
    少々
  • B
    いり白ごま、ごま油
    各大さじ1
  • B
    しょうゆ、酢
    各小さじ2
  • B
    砂糖、オイスターソース
    各小さじ1
  • B
    しょうが、にんにく
    各チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

●鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。 ●レンジで加熱する際、蓋に蒸気口があるものはあける。ないものは蓋をずらす。また、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてもOK! ●オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ●電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ●電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ●日持ちは、2〜3日です。

  • 1

    鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。A 酒大さじ1/2、塩少々を揉み込み、蓋をして電子レンジ600wで約2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    きゅうりは薄切りにして、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。

    工程写真
  • 3

    ボウルに(耐熱容器の中でもOK!)手で裂いた1・水気を絞った2・半分に切ったかいわれ大根・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、砂糖、オイスターソース各小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

297221

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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