副菜
ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】
5分
ストック食材の定番”ちくわ”と夏野菜の定番”きゅうり”を使った超簡単なおつまみ副菜！！ 作り方はとっても簡単で、塩もみしたきゅうりとちくわを合わせ、白だしベースのナムルだれで和えるだけ。 でも、ナムルだれと言っても、ちくわに旨味がたっぷり含まれているので調味料は、本当にシンプル！！ 白だしとごま油をベースに、あとは塩とにんにくをチョロっと♪ やみつきになる美味しさです！！
材料（2〜3人分）
- ちくわ(4本入り)1袋
- きゅうり2本(200g)
- Aかつお節2袋(6g)
- Aいり白ごま、ごま油各大さじ1
- A白だし小さじ2
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
下準備
一正蒲鉾さんのちくわ(4本入り)を使用しました♪
- 1
ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分ほどおく。
- 2
ボウルに、ちくわ・水気を絞ったきゅうり・A かつお節2袋、いり白ごま、ごま油各大さじ1、白だし小さじ2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れて混ぜ合わせる。
ポイント
⚫︎いり白ごまやかつお節は、お好みで増減可能です。 ⚫︎お弁当に入れる際は、にんにくは省いてOKです。 ⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：337748
更新日：2018/08/17
投稿日：2018/08/17
作ってみた！
surg2026/03/14 20:38
半量で作りました！ 簡単で美味しいです！＾＾ キッコーマンの白だし大1/2で他は半量でちょうど良さそう！
milk2025/10/15 20:48
簡単で美味しくできました！ かつお節たっぷりでいい香りです😊 ちくわはプラス一本で作りましたが、そんなに塩分気にならないくらいで大丈夫そうでした✌️ さっぱり箸休めにちょうど良かったです！ 沢山できたのでまた明日も食べ比べます✨
月雪由翔2025/05/26 20:32
簡単に作れて、美味しかったです☺️
ビート2025/03/24 12:28
シンプルで食べやすい味 美味しかったです
miu2024/10/27 18:28
簡単で、とっても美味しく、箸が止まりませんでした♫
