なすのポン酢南蛮【#作り置き #お弁当 #レンジ】
投稿日2018/09/06
更新日2018/09/06
調理時間10分
なすだけを使ったレンジでできるお手軽作り置き副菜♪ 作り方は、とーっても簡単で、乱切りにしたなすにごま油を絡めてレンジでチン。あとは、ポン酢と少量のめんつゆ＆砂糖を絡めるだけ。 たったこれだけだけど、なすはトロトロ＆味がしみしみ〜♪ ポン酢がベースなので、あと味がさっぱりしていて、残暑が厳しい今の時期にぴったりです( ´艸｀)
材料2人分
- なす3個
- Aポン酢大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
なすはヘタを取って、一口サイズの乱切りにする。
- 2
1を耐熱容器に入れ、ごま油を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
余分な水気をペーパータオルで拭き取り、A ポン酢大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。作りたても美味しいですが、時間を置くと、味が染みてより美味しくなります!
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質問
作ってみた!
ありみ2023/10/18 16:31
お弁当に、いれました♡。さっぱりしていて、おいしかったです♡。なすが、お父さんのお野菜です♡。
2773102022/08/23 09:12
この夏、茄子があるとこれを何度と作りました❗️キュウリやトマトをいれたり、アレンジも出来て、とても美味しくて、あっという間に無くなりました❗️
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
