ラタトゥイユ【#作り置き#簡単#レンジ#トマト缶不要】

• 15分

材料2人分

• なす
  3個(240g)
• トマト
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ベーコン
  2枚(44g)
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1.5
• A
  砂糖、コンソメ顆粒
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  なす・トマト・玉ねぎは、1.5〜2cm角に切る。ベーコンは1〜1.5cm角に切る。

  
• 2

  耐熱容器に１・A オリーブ油大さじ2、ケチャップ大さじ1.5、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒少々を入れてサッと混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。

  
• 3

  よく混ぜ合わせ、そのまま冷ましたら完成！

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪パンにつけて食べても美味しいです！

  
• 5

  レンジが苦手って方は ①お鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。

  
• 6

  ②ふつふつしたら弱めの中火にし、時々かき混ぜながら10分ほど煮る。

  

ポイント

⚫︎ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。 ⚫︎なすは、切ってすぐに調理したので水には晒しませんでした。アクが気になる方や、切ってから時間を置く場合は、水に晒してください。 ⚫︎塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です（約1g）。 ⚫︎温め直したい方は、レンジ（ラップあり）で♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、9分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、6分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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