お魚厚揚げのきのこあんかけ【#簡単 #時短 #節約】
投稿日2020/02/17
更新日2020/02/17
調理時間10分
寒い日にぴったり！ 「お魚厚揚げのきのこあんかけ」。 一正蒲鉾さんのお魚厚揚げをトースターで焼き あとは、きのこたっぷりのあんをかけたら完成♡ トースター＆お鍋で簡単にできる上 ノンオイルでヘルシー！ お魚厚揚げは、豆腐が練り込んであるのでふんわり滑らか食感♡ ほんのり甘さもあるので だしのきいたあんと相性抜群です！！
材料2人分
- えのきだけ小1/2袋(50g)
- しめじ1/2袋(50g)
- しいたけ1枚
- お魚厚揚げ1パック
- A水150ml
- Aしょうゆ、酒、みりん各小さじ2
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
《代用食材》 ●【きのこ類】➡︎ お好きなきのこを使用されてOKです！ ●【トースター】➡︎ トースターがなければ、フライパンで焼いてもOKです！ ●【しょうが】➡︎ 省いてOK。
- 1
- 2
鍋にA 水150ml、しょうゆ、酒、みりん各小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れて中火にかける。沸騰したら１のきのこを入れる。しんなりしたら弱火に、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。とろみがついたら完成。
- 3
器にお魚厚揚げを盛り、２をかけてお召し上がりください♪
- 4
●一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
