主菜
〈くらし薬膳〉鶏肉のふんわりしょうが蒸し
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間25分
ふんわりとした鶏肉で、蒸してあるので脾にも優しいです。
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 人参1/2本
- いんげん豆3本
- 椎茸4個
- すりおろし生姜大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
お好みで生姜は調整ください。
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れ、すりおろし生姜、酒、塩をよく揉みこんでおく。
- 2
細切りにした人参と椎茸、1センチ幅に切ったいんげん豆も加えて良く混ぜる。
- 3
耐熱皿に入れ、蒸し器で15～20分蒸す。 レンジの場合はラップをかけ3分加熱、取り出して良く混ぜ、さらに2分加熱し、ふきんで包んで1分放置する。
レシピID
397884
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。