〈くらし薬膳〉鶏肉のふんわりしょうが蒸し

25

2020.09.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID 397884

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

ふんわりとした鶏肉で、蒸してあるので脾にも優しいです。

    材料2人分
    鶏むね肉 200g
    人参 1/2本
    いんげん豆 3本
    椎茸 4個
    すりおろし生姜 大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    作り方
    Point!
    お好みで生姜は調整ください。
    1. 鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れ、すりおろし生姜、酒、塩をよく揉みこんでおく。
    2. 細切りにした人参と椎茸、1センチ幅に切ったいんげん豆も加えて良く混ぜる。
    3. 耐熱皿に入れ、蒸し器で15~20分蒸す。
      レンジの場合はラップをかけ3分加熱、取り出して良く混ぜ、さらに2分加熱し、ふきんで包んで1分放置する。
    1 39
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