〈くらし薬膳〉鶏肉のふんわりしょうが蒸し

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 人参
  1/2本
• いんげん豆
  3本
• 椎茸
  4個
• すりおろし生姜
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れ、すりおろし生姜、酒、塩をよく揉みこんでおく。

• 2

  細切りにした人参と椎茸、1センチ幅に切ったいんげん豆も加えて良く混ぜる。

• 3

  耐熱皿に入れ、蒸し器で15～20分蒸す。 レンジの場合はラップをかけ3分加熱、取り出して良く混ぜ、さらに2分加熱し、ふきんで包んで1分放置する。

ポイント

お好みで生姜は調整ください。

作ってみた！

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