ほっこりおいしい〝ほくほくいもの鶏あんかけ煮〟

15

2020.01.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 385295

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

白だしの上品な香りと旨味が絡まっておいしい、
ほくほくじゃがいもの煮物です。
煮物といっても簡単時短、
調味料はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」一本だけで決まります。

メインのおかずには勿論、
もう一品、おつまみとしても喜ばれる味です。

材料2人分
じゃがいも 300g(小4個)
鶏ひき肉 40g
長ねぎ 40g
しょうが 10g
サラダ油 小さじ2
A
160ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
・男爵いもを使う場合は、煮崩れしやすいので長く煮ないようにしてください。メークインでもおいしくできます。
・しっかりしたとろみがお好みの方は、片栗粉を加えた後、再度加熱して全体を混ぜ合わせてください。
  1. 片栗粉は水でよく溶いておく。
  2. じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除く。
    耐熱容器に入れ(またはラップに包む)、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。
  3. フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、みじん切りにしたしょうがと長ねぎを香りが立つまで炒める。
    鶏ひき肉を加えて炒める。
  4. じゃがいもをフライパンに入れ、A

    水 160ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2

    を加えて落とし蓋をし、5分程度煮る。
  5. 火を止めてB

    水 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を加え、菜箸などで鶏ひき肉とよく混ぜ合わせる。
22 90
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは