幸せの濃厚こっくり♡カルボナーラ風ベーコンポテト

15

2020.03.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 388368

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

濃厚、こってり、こっくり、クリーミー、チーズ…
このフレーズが大好きなカルボナーラ好きさんには、気に入っていただけるかと思います♡

ご褒美、おもてなし風ですが簡単です。
ランチ代わりに、白ワインに合わせるおつまみ、洋食時のあと一品に…

濃厚カルボナーラ好きには幸せの味です。

    材料

    2人分
    じゃがいも(男爵) 2個(160g)
    玉ねぎ 1/4個(80g)
    ブロックベーコン 40g
    にんにく 1〜2片
    オリーブオイル 小さじ1
    魔法のシーズニング 小さじ1(又は味付き塩コショウ、スパイスソルト等)
    A
    生クリーム 50ml
    A
    牛乳 30ml
    A
    パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
    卵黄 1個(ソース用)
    卵黄(お好みで) 1個(トッピング用)
    ドライパセリ、粗挽きブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ▼こってりしすぎない方がいい方は、トッピング用の卵黄なしにしていただいてもいいかと思います。
    1. 【魔法のシーズニングレシピ】oceans-nadia.com/user/230316/recipe/387943

      ※お持ちの味付き塩コショウ、スパイスソルトをご使用の場合は、材料表記の小さじ1にこだわらず、味見をして調整してください。味付き塩コショウに、顆粒コンソメを加えるなどしていただけると味がよくなると思います。
    2. ・じゃがいも(男爵)…小さめのひと口大に切る。
      ・玉ねぎ…薄切りにする。
      ・ブロックベーコン…さいの目切りにする。
      ・にんにく…薄切りにする。

      さっと湿らせたじゃがいもを耐熱容器(又は電子レンジ使用可能なポリ袋)に入れ、電子レンジ(600w)に4分かけて柔らかくする。
    3. フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ブロックベーコン、にんにくを入れ、強めの弱火で炒める。
      ※炒め時間目安…5分
    4. 柔らかくなったじゃがいもを加え、魔法のシーズニングを振りかけてさっと炒める。
    5. 火を弱めてA

      生クリーム 50ml、牛乳 30ml、パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2

      を加え、馴染ませながら温める。

      ※小さくふつふつさせる程度にし、沸騰させないようにしてください。
    6. 卵黄(ソース用1個)を加え、すぐ火を止めて全体を和える。
    7. 器に盛り付け、卵黄(お好みで)を真ん中に置き、ドライパセリ、粗挽きブラックペッパーをお好み量散らす。
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