副菜
ビールのために♡旨味いっぱい【おつまみたまごサラダ】
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間15分
たまごサラダに「おいしい♡！」をいっぱい詰め込みました。 ビールのために作りましたが、 サンドイッチにもおすすめです。
材料2人分
- かた茹でたまご3個(S〜Mサイズ)
- 玉ねぎ20g
- ブロックベーコン50g
- プロセスチーズ20g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aコーヒーフレッシュ(又は生クリーム)2個(小さじ2)
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A砂糖ふたつまみ
- 粗挽きブラックペッパー適量
- ドライパセリ適量
- レタス適量
作り方
ポイント
茹でたまごに水がついていたら、キッチンペーパーでちゃんと拭き取るのがおいしくできるコツです。
- 1
かた茹でたまごを作る。 ※茹で時間目安…13分
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、キッチンペーパーの上に並べて空気にさらし、辛味を抜く。 ※こちらでは紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎで大丈夫です。 ※さらす時間が長いほど辛味が抜けます。
- 3
ブロックベーコンを細かく刻み、水で軽くしめらせたキッチンペーパーの上に並べて包み、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
- 4
かた茹でたまごの黄身と粗みじん切りにした白身、A マヨネーズ大さじ3、コーヒーフレッシュ(又は生クリーム)2個(小さじ2)、おろしにんにく小さじ1/2、塩ふたつまみ、砂糖ふたつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 5
よく混ざったら2の玉ねぎ、3のベーコン、細かく刻んだプロセスチーズ、粗挽きブラックペッパーを加えて和える。
- 6
お皿にレタスとたまごサラダを盛りつけ、ドライパセリを散らす。
レシピID
389815
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
