ビールのために♡旨味いっぱい【おつまみたまごサラダ】

材料2人分

• かた茹でたまご
  3個(S〜Mサイズ)
• 玉ねぎ
  20g
• ブロックベーコン
  50g
• プロセスチーズ
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  コーヒーフレッシュ(又は生クリーム)
  2個(小さじ2)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• 粗挽きブラックペッパー
  適量
• ドライパセリ
  適量
• レタス
  適量

作り方

• 1

  かた茹でたまごを作る。 ※茹で時間目安…13分

• 2

  玉ねぎをみじん切りにし、キッチンペーパーの上に並べて空気にさらし、辛味を抜く。 ※こちらでは紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎで大丈夫です。 ※さらす時間が長いほど辛味が抜けます。

  
• 3

  ブロックベーコンを細かく刻み、水で軽くしめらせたキッチンペーパーの上に並べて包み、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。

  
• 4

  かた茹でたまごの黄身と粗みじん切りにした白身、A マヨネーズ大さじ3、コーヒーフレッシュ(又は生クリーム)2個(小さじ2)、おろしにんにく小さじ1/2、塩ふたつまみ、砂糖ふたつまみをボウルに入れて混ぜる。

  
• 5

  よく混ざったら2の玉ねぎ、3のベーコン、細かく刻んだプロセスチーズ、粗挽きブラックペッパーを加えて和える。

  
• 6

  お皿にレタスとたまごサラダを盛りつけ、ドライパセリを散らす。

ポイント

茹でたまごに水がついていたら、キッチンペーパーでちゃんと拭き取るのがおいしくできるコツです。

作ってみた！

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