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    副菜

    食べたい分だけ♡【シャッキリキャベツのシーザーサラダ】

    • 投稿日2020/11/26

    • 更新日2020/11/26

    • 調理時間5

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    273

    【市販ドレッシング不要で美味しくできます♡】 定番調味料と和えるだけの簡単サラダ。ちょっとしたサラダが欲しい時にお試しください。 シャッキリキャベツにコクあり簡単ドレッシングがとっても美味しくて、キャベツがある時は必ず作る私の定番サラダです。

    材料1人分

    • キャベツ
      120g
    • にんじん
      30g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      パルメザンチーズ(粉チーズ)
      大さじ1
    • A
      味の素®︎
      5振り
    • A
      塩、砂糖
      少々
    • A
      粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ▼キャベツは繊維に沿って切るとシャッキリした食感になります。繊維を断ち切るように切るとふわふわになります。 ▼水道水がぬるい夏は、氷水に浸すとシャッキリします。

    • 1

      キャベツとにんじんを千切りにして、冷水に浸す。 ザルにあげてしっかり水気を切る。

      工程写真
    • 2

      A マヨネーズ大さじ3、パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1、味の素®︎5振り、塩、砂糖少々、粗挽き黒胡椒適量と和える。 ※分量外ですが、あればレタスやミニトマトを添えると見栄えします。

      工程写真
    レシピID

    402102

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    おねこ

    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History