うどんスープで簡単♪なすのそぼろ煮

15

2020.03.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 388102

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

味付けは生姜&うどんスープ♪
心も身体もほっこり温まる和総菜◎
簡単調理で味付けも失敗がなく、忙しい日の味方です。

    材料4人分
    なす 2本
    鶏ひき肉 50g
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    うどんスープ(粉末) 1袋
    A
    400ml
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    オリーブオイル 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・片栗粉を入れるときは弱火、あるいはいったん火を消して混ぜながら入れるとダマにならずにとろみがつきます。その後必ず、片栗粉に火を通すためしっかり加熱します。
    1. なすを1cm幅の半月切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を中火で炒める。
    3. 肉の色が変わったらなすとA

      うどんスープ(粉末) 1袋、水 400ml

      を入れ、中火で煮込む。
    4. なすが少しやわらかくなったら弱火にし、水溶き片栗粉B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      を少しずつ入れる。
    5. ゆっくり混ぜ合わせながら2分煮込む。
    2 35
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