副菜
うどんスープで簡単♪なすのそぼろ煮
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間15分
味付けは生姜＆うどんスープ♪ 心も身体もほっこり温まる和総菜◎ 簡単調理で味付けも失敗がなく、忙しい日の味方です。
材料4人分
- なす2本
- 鶏ひき肉50ｇ
- すりおろし生姜小さじ1
- Aうどんスープ（粉末）1袋
- A水400ml
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉を入れるときは弱火、あるいはいったん火を消して混ぜながら入れるとダマにならずにとろみがつきます。その後必ず、片栗粉に火を通すためしっかり加熱します。
- 1
なすを１cm幅の半月切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を中火で炒める。
- 3
肉の色が変わったらなすとA うどんスープ（粉末）1袋、水400mlを入れ、中火で煮込む。
- 4
なすが少しやわらかくなったら弱火にし、水溶き片栗粉B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を少しずつ入れる。
- 5
ゆっくり混ぜ合わせながら2分煮込む。
レシピID
388102
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格