簡単混ぜごはん◎お弁当のごはんに”シシジューシー”

材料4人分

• もち米
  2合(無ければ白米でもOK)
• 豚細切れ肉
  100ｇ
• 干ししいたけ（乾燥スライス）
  5ｇ
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  昆布だし顆粒（食塩無添加）
  小さじ1/2

作り方

• 1

  もち米をパッケージの指示に従って、通常の水量で炊く。 A 塩少々、しょうゆ、酒各大さじ1、みりん小さじ1、昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1/2を合わせる。 干ししいたけ（乾燥スライス）は水で戻し、水気をしっかりきる。

• 2

  にんじんは４cm長さの千切り、豚細切れ肉は細切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。 肉の色が変わったら干ししいたけとにんじんを入れて炒め合わせる。

• 4

  にんじんが少ししんなりしたらAを回しかけ、全体に混ざったら火を止めてお皿に取り出す。

• 5

  炊きあがったもち米に4を加え、切るようにさっくり混ぜる。

ポイント

・干ししいたけの水気はしっかりきっておきます。 ・ごはんと具材を混ぜ合わせる時はしゃもじで切るように、大きく、手早く混ぜ合わせると余分な粘りが出ず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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