副菜
生姜風味で食欲ＵＰ☆なすとピーマンのおじゃこ和え
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間10分
生姜風味のヘルシー野菜炒め。 カルシウムも入って毎日の栄養補給にぴったり。 たくさん作ってお弁当に入れたり、作り置きにも重宝します。
材料4人分
- なす1本
- ピーマン2個
- しらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）20ｇ
- すりおろししょうが小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・中火でパパッと仕上げると美味しく仕上がります。
- 1
なすはへたをとって乱切り、ピーマンはへたと種をとって乱切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して１を加え、中火で炒め合わせる。
- 3
全体に油がまわって少ししんなりしたらしらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）とすりおろししょうが、しょうゆを加えて炒め合わせる。
レシピID
389711
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「なす」の基礎
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格