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生姜風味で食欲UP☆なすとピーマンのおじゃこ和え

10

2020.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID389711

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜風味のヘルシー野菜炒め。
カルシウムも入って毎日の栄養補給にぴったり。
たくさん作ってお弁当に入れたり、作り置きにも重宝します。

フライパン ブランチ ヘルシー 野菜のおかず 時短 シニア しらす 簡単レシピ オリーブオイル 生姜 ちりめんじゃこ フライパン お弁当 ピーマン 子供 簡単 なす 和食 おつまみ 作り置き

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材料4人分
なす 1本
ピーマン 2個
しらす(ちりめんじゃこでもOK) 20g
すりおろししょうが 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
・中火でパパッと仕上げると美味しく仕上がります。
  1. なすはへたをとって乱切り、ピーマンはへたと種をとって乱切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して1を加え、中火で炒め合わせる。
  3. 全体に油がまわって少ししんなりしたらしらす(ちりめんじゃこでもOK)とすりおろししょうが、しょうゆを加えて炒め合わせる。
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