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栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテー

20

2020.05.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID389776

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

カラフル野菜で心も元気☆
ガーリック風味のマカロニサラダ。
おもてなしやおつまみ、お弁当の彩りにもぴったりです。

サラダ フライパン 野菜 パプリカ 野菜のおかず シニア キャベツ フライパン プチトマト お弁当 カラフル マカロニ 彩り ワインに合うおつまみ ブロッコリー サラダ こしょう 子供 簡単 トマト ヘルシー にんにく 栄養 おもてなし おつまみ オリーブオイル ミニトマト

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材料4人分
サラダ用マカロニ(乾燥) 50g
ブロッコリー 100g
ミニトマト 8個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
キャベツ 1/8個
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・野菜の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。
  1. パプリカ(赤・黄)はへたと種をとって1cm角、キャベツは1.5cm角に切る。
    ミニトマトはへたをとり、洗って水気をふきとる。
  2. ブロッコリーは茎も活用。茎は細かく刻み、房は小房にわける。
    鍋に熱湯を沸かし、茎を先に入れて2分、その後房を入れて2分茹でる。
  3. 2の水気をしっかりとる。
  4. サラダ用マカロニ(乾燥)をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとキャベツを炒める。
  6. 油がまわってキャベツが少し柔らかくなったらミニトマト、ブロッコリー、マカロニ、にんにく(チューブ)を加えてざっと炒める。
  7. 全体的につやが出たら、塩こしょうをふって火を止める。
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