栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテー

材料4人分

• サラダ用マカロニ（乾燥）
  50g
• ブロッコリー
  100g
• ミニトマト
  8個
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• キャベツ
  1/8個
• にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって１cm角、キャベツは1.5cm角に切る。 ミニトマトはへたをとり、洗って水気をふきとる。

• 2

  ブロッコリーは茎も活用。茎は細かく刻み、房は小房にわける。 鍋に熱湯を沸かし、茎を先に入れて2分、その後房を入れて2分茹でる。

• 3

  2の水気をしっかりとる。

• 4

  サラダ用マカロニ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。

• 5

  フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとキャベツを炒める。

• 6

  油がまわってキャベツが少し柔らかくなったらミニトマト、ブロッコリー、マカロニ、にんにく（チューブ）を加えてざっと炒める。

• 7

  全体的につやが出たら、塩こしょうをふって火を止める。

ポイント

・野菜の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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