栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテー

パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって１cm角、キャベツは1.5cm角に切る。 ミニトマトはへたをとり、洗って水気をふきとる。

ブロッコリーは茎も活用。茎は細かく刻み、房は小房にわける。 鍋に熱湯を沸かし、茎を先に入れて2分、その後房を入れて2分茹でる。

2の水気をしっかりとる。

サラダ用マカロニ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとキャベツを炒める。

油がまわってキャベツが少し柔らかくなったらミニトマト、ブロッコリー、マカロニ、にんにく（チューブ）を加えてざっと炒める。

全体的につやが出たら、塩こしょうをふって火を止める。