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野菜の旨味と生姜風味で心も身体もぽかぽか◎ 芯から温まる具沢山スープです♪
・長時間煮込むと野菜にとろみが出るので、火が通って少し柔らかくなったら火を止めます。
はくさいはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは石づきをとって薄切りにする。
鍋にA 鶏がらスープのもと(顆粒)大さじ2、水800ml、すりおろししょうが小さじ1を沸かして1を入れ、再沸騰後、3分煮込む。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格