主菜
白だしであっさり◎豚としめじの生姜焼き
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間15分
調味料は白だしのみで簡単♪ しめじと豚肉の旨味が相性GOOD◎ ごはんがすすむ和総菜です。 お弁当のおかずやおつまみにも大人気☆ 豚肉には疲労回復効果のある「ビタミンB1」が多く含まれるので、スタミナをつけたいときにおすすめの一品です。
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ(豚細切れ肉でもOK)
- しめじ1袋
- すりおろししょうが小1
- 白だし大2
- オリーブオイル大1
作り方
ポイント
・余分な水分を飛ばすため、強めの中火でパパッと炒めます。
- 1
しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火ですりおろししょうがと豚薄切り肉を炒め、豚肉の色が変わったらしめじを加えて炒め合わせる。
- 3
しめじが少し柔らかくなったら白だしを入れ、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
レシピID
391195
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格