コチュジャン味でごはんがすすむ♪さといものうま辛揚げ煮

15

2020.11.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 401372

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

コチュジャン入りの特製だれが里芋の素揚げと相性GOOD☆
ごはんがすすむ簡単副菜です。
冷めても美味しくごはんやお酒にもよく合うので、お弁当やおつまみにもぴったり◎

さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎
また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。

野菜のおかず オイスターソース おつまみ ご飯が進む ごま油 ごま 簡単おつまみ ご飯に合う 時短 シニア ビールに合うおつまみ お酒のおつまみ お弁当 コチュジャン ワインに合うおつまみ 野菜のおつまみ 子供 簡単 里芋 作り置き 揚げ油 ヘルシー 簡単お弁当 にんにく 旨辛 日本酒に合うおつまみ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
さといも 8個(400g)
A
さとう、酒、みりん、コチュジャン 各小さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
揚げ油 適量
白すりごま 適量(トッピング用)
作り方
Point!
・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。
  1. さといもは皮を剥き、大きければ半分に切る。
  2. 常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
  3. 鍋にA

    さとう、酒、みりん、コチュジャン 各小さじ2、しょうゆ 大さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、ごま油 小さじ1

    を入れて中火にかけ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
  4. さといもを鍋に入れてたれをからませ、器に盛り付けて白すりごまをふる。
2 89
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) ヘルシー×ドライバジル (28) 時短×削り節 (27) 子供×ハロウィンデコ (21) おつまみ×雪平鍋 (15) お弁当×献立 (12) シニア×モーニング (11) 作り置き×ホワイトソース (11) にんにく×クッパ (8) ごま油×和総菜 (7) ビールに合うおつまみ×なめたけ (6) ごま×温まる (5) 野菜のおかず×ラウンドパン (5) お酒のおつまみ×黒オリーブ (3) ご飯が進む×鶏肉煮込み (3) ご飯に合う×黒糖 (3) オイスターソース×麺つゆ (3) コチュジャン×鶏ひき肉 (3) ワインに合うおつまみ×とんかつ用 (3) 揚げ油×黒糖 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏レバー (3) 旨辛×麻婆豆腐 (3) 簡単おつまみ×黒オリーブ (3) 簡単お弁当×麺 (3) 里芋×麺 (3) 野菜のおつまみ×鶏胸肉 (3)
    もっと見る

    「里芋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは