レモンでさっぱり!コールスローサラダ

15

2021.07.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 416470

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ほんのりレモン風味でさっぱり仕上げ!
野菜がたっぷり摂れるコールスローサラダ。
火を使わずパパッと調理できるので暑い日にも大活躍です。

キャベツには、胃の粘膜保護や免疫力UP効果、レモンには疲労回復効果があり、疲れた身体に嬉しい栄養素がたっぷり。
さっぱりとした味わいで、食欲不振のときでも食べやすいお味です。

    材料

    8人分
    キャベツ 1/4個
    にんじん 1/4本
    小さじ1
    コーン缶(粒状) 150g
    A
    塩こしょう 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ3(36g)
    A
    レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・野菜の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
    1. キャベツ、にんじんは粗みじん切りにして塩をもみこむ。
      コーン缶(粒状)は水をきる。
    2. A

      塩こしょう 少々、マヨネーズ 大さじ3(36g)、レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード 各大さじ1

      を混ぜあわせる。
    3. 塩もみしたキャベツとにんじんを軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。
      Aにキャベツ、にんじん、コーンを和える。
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