副菜

レモンでさっぱり!コールスローサラダ

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  • エネルギー78kcal
  • 炭水化物5.8g
  • 脂質6.5g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほんのりレモン風味でさっぱり仕上げ! 野菜がたっぷり摂れるコールスローサラダ。 火を使わずパパッと調理できるので暑い日にも大活躍です。 キャベツには、胃の粘膜保護や免疫力UP効果、レモンには疲労回復効果があり、疲れた身体に嬉しい栄養素がたっぷり。 さっぱりとした味わいで、食欲不振のときでも食べやすいお味です。

材料8人分

  • キャベツ
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • 小さじ1
  • コーン缶(粒状)
    150g
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3(36g)
  • A
    レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード
    各大さじ1

作り方

  • 1

    キャベツ、にんじんは粗みじん切りにして塩をもみこむ。 コーン缶(粒状)は水をきる。

    レモンでさっぱり!コールスローサラダの工程1
  • 2

    A 塩こしょう少々、マヨネーズ大さじ3(36g)、レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード各大さじ1を混ぜあわせる。

    レモンでさっぱり!コールスローサラダの工程2
  • 3

    塩もみしたキャベツとにんじんを軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。 Aにキャベツ、にんじん、コーンを和える

    レモンでさっぱり!コールスローサラダの工程3

ポイント

・野菜の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

作ってみた!

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