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ほんのりレモン風味でさっぱり仕上げ! 野菜がたっぷり摂れるコールスローサラダ。 火を使わずパパッと調理できるので暑い日にも大活躍です。 キャベツには、胃の粘膜保護や免疫力UP効果、レモンには疲労回復効果があり、疲れた身体に嬉しい栄養素がたっぷり。 さっぱりとした味わいで、食欲不振のときでも食べやすいお味です。
キャベツ、にんじんは粗みじん切りにして塩をもみこむ。 コーン缶(粒状)は水をきる。
A 塩こしょう少々、マヨネーズ大さじ3(36g)、レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード各大さじ1を混ぜあわせる。
塩もみしたキャベツとにんじんを軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。 Aにキャベツ、にんじん、コーンを和える。
・野菜の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
にんじんの乱切り
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キャベツのせん切り
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キャベツの保存方法
レモンの切り方
レシピID:416470
更新日:2021/07/21
投稿日:2021/07/21
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
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