優しい味の具沢山味噌汁☆『白菜と油揚げとにんじんのお味噌汁』

• 10分

材料2人分

• 白菜
  1/16玉(180g)
• 油揚げ
  1/2枚
• にんじん
  1/3本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 合わせ味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  油揚げは油抜きした後、短冊切りにする。 にんじんは半月切りにする。 白菜は小さめのザク切りにする。

• 2

  小さめの鍋にごま油を中火で熱し、白菜とにんじんを加えて２〜３分炒める。 A 水400ml、ほんだし小さじ1を加え、沸騰したら油揚げを加え２〜３分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

ポイント

野菜を炒めてから煮ることで甘みを引き出します。

作ってみた！

質問