ご飯が止まらん！『豚肉とじゃが芋とピーマンのこく旨味噌炒め』
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間10分
豚こま肉、じゃがいも、ピーマンで作るがっつり節約おかず♡！隠し味にオイスターソースを加えたコク旨な味噌炒めはご飯との相性抜群( ¯•ω•¯ )🍚🥢お箸が止まりません♪ 簡単に作れてとってもおいしいので、是非今晩のメインおかずに♡
材料2人分
- 豚こま肉160g
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- ピーマン2個
- じゃがいも2個
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- A合わせ味噌・みりん各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
●じゃがいもはレンジ加熱して炒め時間を短縮！炒めている時にじゃがいもが崩れないように＆食べた時にじゃがいもの食感を残し食べ応えを持たせるために、じゃがいもは8ミリほどの棒状に切ってくださいね♪ ●味噌にオイスターソースを合わせることで、簡単にコクのある美味しさに仕上がります！
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす。 ピーマンは種とワタを取り除き、太めの細切りにする。 じゃがいもは８mm角の棒状に切り、ボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで２分３０秒加熱する。
- 2
フライパンにごま油とにんにく・しょうがチューブを中火で熱し、豚肉を加えて１〜２分炒める。 じゃがいもも加えてさらに２分ほど炒め、ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。
- 3
A 合わせ味噌・みりん各大さじ1、酒大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせて加え、全体と炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
8524682023/04/21 10:33
味噌とオイスターソースの組み合わせ、美味しかったです！
6281012022/10/28 09:22
ジャガイモにシャキシャキ感を残して あって美味しかったです。リピしちゃいます!!ありがとうございました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
