【ひらひらきゅうりの油淋鶏】夫が絶賛！夏の無限おかず♡

材料2人分

• きゅうり
  １本
• 鶏もも肉
  １枚(400g)
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  ごま油・酢
  各大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各１〜２cm
• A
  味の素
  ４ふり
• B
  酒
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• B
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ３
• サラダ油
  大さじ５

作り方

• 1

  きゅうりは半分に切りスライサー又はピーラーでスライスする。 長ねぎはみじん切りにしボウルに加え、A ごま油・酢各大さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ１、豆板醤小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各１〜２cm、味の素４ふりも加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  鶏もも肉はぶつ切りにしポリ袋に加え、B 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を加えよく揉み込む。 片栗粉も加えよくふる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑵を加えこんがり７〜８分揚げ焼きにし、揚げ物バットに取り出す。

  
• 4

  器に鶏肉ときゅうりを盛り、たれをかける。

  

ポイント

●きゅうりの最後の方は包丁で薄切りにしてください。 ●お子様も食べる場合は豆板醤なしでも大丈夫です。

作ってみた！

質問