主食
ちょっとおしゃれな豚の生姜焼き丼
投稿日2012/12/27
更新日2012/12/27
調理時間20分
老若男女問わず人気の豚の生姜焼きを、ちょっとおしゃれな豚の生姜焼き丼にアレンジしてみました。彩りや栄養バランスを考え、お野菜をたっぷり使っています。使うお野菜は何でもO.K.あっという間にできてとても簡単です。男性にもご満足頂ける一品です。
材料2人分
- 豚ロース肉250g
- おろし生姜大匙1
- 片栗粉大匙1
- 玉ねぎ中1/2個
- サニーレタス4枚
- 人参中1/3本
- アスパラガス8本
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- マヨネーズ大匙2
- ご飯茶碗2杯分
- 大根おろし適量(お好みで)
- 糸唐辛子適量(お好みで)
- 塩・胡椒適量
作り方
ポイント
仕上げのマヨネーズが隠し味となり、しっかりと食べ応えのある味わいに仕上がります。 余裕のある方は、塩茹でしたアスパラガスをみじん切りにしてご飯に混ぜても美味しく頂けます。
- 1
玉ねぎと人参は薄切りに、アスパラガスは斜め切りにし、熱したフライパンに油を引いて軽く炒めます。
- 2
豚ロース肉に塩・胡椒で下味をつけます。少し置いたら、ボウルに入れ、おろし生姜と片栗粉を入れて混ぜます。
- 3
熱したフライパンに油を引き、No.2を炒めます。火が通ったらNo.1の野菜を加え、醤油とみりんを加えてさっと炒めます。火を止めたら、仕上げにマヨネーズを加えましょう。
- 4
器に盛ったご飯の上に、適当な大きさにちぎったサニーレタスを乗せ、No.3をかけて、大根おろしと糸唐辛子を飾って出来上がりです。
レシピID
100157
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こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。