簡単本格！鶏モモのカシューナッツ炒め

材料3人分

• 鶏モモ肉
  240g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1
• カシューナッツ
  100g
• ピーマン
  2個
• パプリカ(赤・黄)
  1/2ずつ
• ネギ
  1本
• B
  豆板醤
  小さじ1
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  中華スープの素
  小さじ1
• 油
  適量
• すりおろし生姜
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏モモ肉を一口大にカット。A 醤油大さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜大さじ1で下味をつける。

  
• 2

  ピーマン、パプリカ(赤・黄)、ネギを一口大にカット。

  
• 3

  カシューナッツを油で軽く炒める。 皿に出しておく。

  
• 4

  肉を炒める。 肉の色がかわったら、野菜も入れて炒める。

  
• 5

  B 豆板醤小さじ1、味噌大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ1、中華スープの素小さじ1で合わせ調味料を作り、フライパンに投入。

  
• 6

  最後に、下味とは別に、すりおろし生姜をまた入れる。

  
• 7

  サッと炒めて完成！

  

ポイント

野菜はキノコなど好きなものをいれてください。

作ってみた！

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