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鶏肉とジャガイモのゆず味噌炒め

10
おつまみの
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2018.01.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID234141

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

ジャガイモは、レンジでチン!鶏肉と一緒に炒め、ゆず胡椒と味噌で炒めれば、日本酒にピタリなおつまみの出来上がり!

おつまみ 鶏もも肉 みりん ジャガイモ 味噌 ゆず胡椒

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
ジャガイモ 小3個(正味150g)
ごま油 小さじ2
A
味噌 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
ゆず胡椒 小さじ1/2
塩、こしょう 少々
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
ジャガイモは、大きさにより、個数が異なります。今回は、小ぶりのじゃがいもを使用しました。
  1. ジャガイモは、皮をむき、半分に切り、1cm幅に切る。水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、3分30秒レンジ(500w)にかける。鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょうする。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、上下を返したら、ジャガイモ、A

    味噌 小さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、ゆず胡椒 小さじ1/2

    を加え、タレが絡まったら、器の盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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