副菜
鶏肉とフレッシュなトマトをたっぷり使った煮込み
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間20分
鶏肉に、にんにく、マヨネーズをもみこんで焼いたら、他の具材と一緒に煮込むだけ！マヨネーズが味をまろやかにしてくれます！ 生のトマトを２つ使い煮込みました。
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- トマト２個(正味３００ｇ)
- キャベツ１/6個(正味１８０ｇ)
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aにんにくチューブ５ｃｍ
- A塩、胡椒少々
- B水５０ｃｃ
- Bケチャップ大さじ３
- Bコンソメ顆粒小さじ１
- B砂糖小さじ１
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
フライパンは、テフロン加工を使って下さい。
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切る。 ポリ袋に、鶏もも肉、A マヨネーズ大さじ２、にんにくチューブ５ｃｍ、塩、胡椒少々を入れ、もみこむ。
- 2
キャベツは、ひと口大に切る。 トマトは、2cm角に切る。
- 3
フライパンを熱し、①を焼き、上下を返す。
- 4
③に、②、B 水５０ｃｃ、ケチャップ大さじ３、コンソメ顆粒小さじ１、砂糖小さじ１を加え、フタをし弱めの中火で、10分煮込む。 器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。
レシピID
371396
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。