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ジャガイモを細く揚げたら美味しかったので、サラダのトッピングにしてみたら、カリカリ感がたまらない!
ジャガイモは、油に入れたら、しばらくそのままにして、カリッと揚げて下さい。
サラダ油は、160度に予熱する。
ジャガイモは皮をむき、スライサーで、細切りにする。 水にさらし、ザルにあげたら、キッチンペーパーで、軽く水分をとる。 予熱した油で揚げる。
キュウリは、端を切り、スライサーで細切りにし、大葉は千切りにし混ぜ、皿に盛り、ごまドレッシング(市販)をかける。
①を強めの中火で、色がつく位まで揚げる。 油をきり、塩をふり、②の上に盛る。
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2024/11/03
2024/10/30
2024/10/24
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。