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    キュウリのサラダ、カリカリジャガイモのせ

    副菜

    キュウリのサラダ、カリカリジャガイモのせ

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    • 投稿日2019/03/29

    • 調理時間10

    ジャガイモを細く揚げたら美味しかったので、サラダのトッピングにしてみたら、カリカリ感がたまらない!

    材料2人分

    • ジャガイモ
      1個(120g)
    • キュウリ
      1本
    • 大葉
      5枚
    • ごまドレッシング(市販)
      適量
    • 適量
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは、油に入れたら、しばらくそのままにして、カリッと揚げて下さい。

    • サラダ油は、160度に予熱する。

    • 1

      ジャガイモは皮をむき、スライサーで、細切りにする。 水にさらし、ザルにあげたら、キッチンペーパーで、軽く水分をとる。 予熱した油で揚げる。

      工程写真
    • 2

      キュウリは、端を切り、スライサーで細切りにし、大葉は千切りにし混ぜ、皿に盛り、ごまドレッシング(市販)をかける。

    • 3

      ①を強めの中火で、色がつく位まで揚げる。 油をきり、塩をふり、②の上に盛る。

      工程写真
    レシピID

    373856

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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