クリスマスにぴったり♥カマンベール入りグラタン

25

2020.12.10

分類副菜

調理時間: 25分

ID 402860

さっちん 

15分で飲みおかず

ピザチーズの代わりにカマンベールチーズを使ってグラタンを作ってみました。
家族からは、カマンベールは、そのまま食べるのも美味しいいけれど、グラタンにしたら、とろけ具合が良いと好評でした。
カマンベールをフライにしたり、フォンジュ風にしても美味しいですね。

    材料3人分(27×13×4.5cmのグラタン皿使用)
    バター(有塩) 25g
    薄力粉 小さじ5
    牛乳 300cc
    生クリーム 100cc
    A
    パルメザンチーズ 大さじ1
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    カマンベールチーズ 1箱
    スライスベーコン 3枚
    ブロッコリー(茹で) 6個
    ミニトマト 3~5個
    じゃがいも 2個
    作り方
    Point!
    カマンベールチーズは、6等分にカットされといる商品を使うと便利です。
    ホワイトソースを作る工程で、牛乳を加えたら、ホイッパーを使って混ぜると、ダマができにくいです。
    今回、生クリームは、植物性を使用しましたが、動物性でも!
    1. ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
      トースターは、予熱しておく。
    2. じゃがいもは、皮をむき、一口大に切り、水にさらし、タイネルさらに並べ、ラップをして、レンジ(600w)で2分30秒~かける。
      串が通ればOK。
    3. 鍋に、バター(有塩)を溶かし、薄力粉を加え、ゴムベラで滑らかになるまで弱めの中火で炒める。
      牛乳を2回に分け加えて、よく混ぜる。
      滑らかになったら、生クリーム、A

      パルメザンチーズ 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1

      を加える。
    4. スライスベーコンは、2cm幅に切り、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
      カマンベールチーズは、6等分する。
    5. グラタン皿に、①、スライスベーコンを並べ、②のホワイトソースをかけ、ミニトマト、ブロッコリー(茹で)、カマンベールチーズを並べ、トースターで焼く。
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