クリスマスにぴったり♥カマンベール入りグラタン
投稿日2020/12/10
更新日2020/12/10
調理時間25分
ピザチーズの代わりにカマンベールチーズを使ってグラタンを作ってみました。 家族からは、カマンベールは、そのまま食べるのも美味しいいけれど、グラタンにしたら、とろけ具合が良いと好評でした。 カマンベールをフライにしたり、フォンジュ風にしても美味しいですね。
材料3人分（２７×１３×４．５ｃｍのグラタン皿使用）
- バター(有塩)２５ｇ
- 薄力粉小さじ５
- 牛乳３００ｃｃ
- 生クリーム１００ｃｃ
- Aパルメザンチーズ大さじ１
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- カマンベールチーズ１箱
- スライスベーコン３枚
- ブロッコリー(茹で)６個
- ミニトマト３～５個
- じゃがいも２個
作り方
ポイント
カマンベールチーズは、６等分にカットされといる商品を使うと便利です。 ホワイトソースを作る工程で、牛乳を加えたら、ホイッパーを使って混ぜると、ダマができにくいです。 今回、生クリームは、植物性を使用しましたが、動物性でも！
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。 トースターは、予熱しておく。
- 1
じゃがいもは、皮をむき、一口大に切り、水にさらし、タイネルさらに並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で２分３０秒～かける。 串が通ればOK。
- 2
鍋に、バター(有塩)を溶かし、薄力粉を加え、ゴムベラで滑らかになるまで弱めの中火で炒める。 牛乳を２回に分け加えて、よく混ぜる。 滑らかになったら、生クリーム、A パルメザンチーズ大さじ１、コンソメ顆粒小さじ１を加える。
- 3
スライスベーコンは、２ｃｍ幅に切り、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。 カマンベールチーズは、６等分する。
- 4
グラタン皿に、①、スライスベーコンを並べ、②のホワイトソースをかけ、ミニトマト、ブロッコリー(茹で)、カマンベールチーズを並べ、トースターで焼く。
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。